La intoxicación producida por el cornezuelo de centeno, hongo parásito de los cereales, se denomina ergotismo.
Parasimpaticomiméticos
Son sustancias que tienen la acción de la acetilcolina. Se las encuentra en vegetales.
El hongo Amanita muscarina contiene muscarina, sustancia tóxica. La nuez de betel (Areca catechu) posee arecolina.
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